칵테일 이름 “피즈(Fizz)”

정말 오랜만에 이 카테고리(알콜 이야기)로 글을 써본다.

Fizz.
슬로진피즈, 카카오 피즈 등등 칵테일 메뉴에 들어찬 피즈.

피즈(Fizz)는 탄산음료를 개봉할 때 피~하는 소리가 나는데서 비롯되었다고 한다.
진, 리큐르 등을 베이스로 설탕, 라임(또는 레몬)쥬스, 소다수를 넣고 과일로 장식하는 스타일의 칵테일을 일컽는데
지금까지 말한 것에서 보다시피 일반적으로 단맛이 나는 칵테일이다.
피즈는 생각보다 약하고 단맛이 강한 느낌의 종류가 아니라서 그런지 도수를 높이지 않는 것이 보통이다.

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Sloe Gin Fizz (슬로우 진 피즈)

Juice of 1/2 Lemon, Powdered Sugar 1 tsp.,Sloe Gin 2 oz.

Shaker에 얼음과 위의 재료를 넣고 흔들어서 두개의 얼음(Cubed ice)을 넣은 잔에 따른다. 소다수(Carbonated water)를 채우고 젓는다.  Lemon Slice로 장식한다.
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Cherry Fizz (체리 피즈)

Cherry flavored Brandy 2 oz., Juice of 1/2 Lemon

Shaker에 얼음과 위의 재료를 넣고 잘 흔든다. 얼음조각(Cubed ice) 두개를 넣은 잔에 따른다. 소다수로 채우고 Cherry로 장식한다.
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Cacao Fizz (카카오 피즈)

Cacao 1.5 oz., Lemon Juice 1 ¾ oz., Sugar 1 tsp.

Shaker에 위의 재료를 넣어 흔들어서 잔에 따른다. 잔에 얼음을 넣고 차가운 소다를 채워 가볍게 젓는다. Lemon과 Cherry로 장식한다.