슬링은 일반적으로 달콤한 맛이나는 칵테일입니다.
슬링의 대표적인 칵테일로는 싱가폴 슬링이 있지요
싱가폴 슬링에는 제가 좋아하는 과일인 체리를 이용한
체리 브랜디를 섞어 만든답니다.
싱가폴 슬링은 싱가포르의 명물 러플즈 호텔에서 1915년에 만들어졌습니다.
러플즈 호텔은 서 머셋 모옴이 ‘동양의 신비’라고 격찬한 곳이리고 하네요. ㅡㅡ;
그리고 이름의 ‘슬링’은 ‘삼킨다’는 뜻의 독일어 슈링겐에서 나온 말이구요.
오리지널 싱가폴 슬링에는 많은 과일이 곁들여져 있습니다.

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싱가폴 슬링

Juice of 1/2 Lemon, Powdered Sugar 1 tsp., Gin 2 oz.
Shaker에 얼음과 위의 재료를 넣고 흔들어서 잔에 따른다. 얼음(Cubed ice)을 넣고 소다수를 채운다.
위에 Mr. Boston Wild Cherry Flavored Brandy 1/2 oz.를 띄운다.
싱싱한 과일로 장식하고 Straw를 꽂는다.
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체리 슬링

Cherry Flavored Brandy 2 oz., Juice of 1/2 Lemon
얼음(Cubed ice)이 든 잔에 위의 재료를 넣고 잘 젓는다. Lemon 껍질을 길게 감아 넣는다.
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파파야 슬링

Gin 1.5 oz.,Bitters 1 dash, Papaya Syrup 1 tsp., Juice of 1 Lime
Shaker에 재료를 넣고 얼음과 흔든 후 얼음조각이 든 잔에 따라낸다. Carbonated Water로 채우고 젓는다.
Ppineapple Stick을 첨가한다.